Zöldségkrémek

Vágjunk össze ízlés szerint különböző zöldségeket, a legjobbak a gyökérzöldségek, zeller, sárgarépa, vagy kukorica, borsó, egyéb hüvelyesek, cukkini, padlizsán, sütőtök, uborka, melyeket egy kevés vízben megpárolva, vagy kevés olajon kissé megsütve, darabosan, vagy pürésítve, olívaolajjal összekeverve, ízlés szerint fűszerezve, hagymafélékkel, (szárazon pirított) fehérjedús olajos magvakkal megbolondítva máris kész a könnyű, ízletes vacsora, de reggelire, tízóraira, uzsonnára is remek. A zöldségeket önmagukban vagy egymással összekeverve is elkészíthetjük.

Recept: Föld Napja Alapítvány – Húsmentes Hétfő kampány

Photo by Maria Orlova from Pexels