Zöldséges sós muffin

A mángoldot/spenótot párold meg a fokhagymával, hagyd kihűlni. A reszelt sajtot és a lisztet mérd ki egy tálba a fűszerekkel. A tojásokat verd fel és add a lisztes keverékhez. Ha nagyon sűrű a massza, adhatsz hozzá egy kevés (növényi) tejet. Keverd csomómentesre, tedd bele a kihűlt, apróra vágott mángoldot/spenótot és a snidlinget. Tedd kiolajozott/sütőpapíros muffinformába. A tetejét díszítheted szezonban koktélparadicsommal. Süsd 180 fokon kb. 15 percig.