Cukkinis tészta
Tojásmentes
Vega
Tészta
45 perc
Egyszerű
Megfizethető
2
Tavasz, Nyár, ŐszHozzávalók
Leírás
Szalánczi Anna receptje.
1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük (ha van grill fokozatunk, használjuk azt).
2. A cukkinit megmossuk, és félcentis karikára vágjuk. Egy nagy tálba olívaolajat öntünk, kakukkfűvel ízesítjük, beledobjuk a cukkinikarikákat és jól összeforgatjuk.
3. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a cukkinit, betoljuk az előmelegített sütőbe, és pirulásig, 10-15 percig sütjük.
4. Egy lábasban vizet forralunk, bőségesen sózzuk, és kifőzünk 200 g teljes kiőrlésű spagettit.
5. Egy serpenyőben olajat forrósítunk, közepes lángon megfuttatunk rajta 2 gerezd fokhagymát, hozzádobunk egy fél kápia paprikát apróra kockázva, 10 szem kisebbre szeletelt aszalt paradicsomot, végül a négybe vágott cukkinikarikákat, átforrósítjuk.
6. Hozzászedjük a leszűrt tésztát, óvatosan összeforgatjuk, feta sajttal, bazsalikomlevéllel tálaljuk.
Ha cifrázni szeretnénk:
Bármilyen zöldséggel (koktélparadicsom, gomba, újhagyma, padlizsán, zöldborsó, stb.) nagyon jól variálható. Megbolondíthatjuk még kevés citromhéjjal is.
1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük (ha van grill fokozatunk, használjuk azt).
2. A cukkinit megmossuk, és félcentis karikára vágjuk. Egy nagy tálba olívaolajat öntünk, kakukkfűvel ízesítjük, beledobjuk a cukkinikarikákat és jól összeforgatjuk.
3. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a cukkinit, betoljuk az előmelegített sütőbe, és pirulásig, 10-15 percig sütjük.
4. Egy lábasban vizet forralunk, bőségesen sózzuk, és kifőzünk 200 g teljes kiőrlésű spagettit.
5. Egy serpenyőben olajat forrósítunk, közepes lángon megfuttatunk rajta 2 gerezd fokhagymát, hozzádobunk egy fél kápia paprikát apróra kockázva, 10 szem kisebbre szeletelt aszalt paradicsomot, végül a négybe vágott cukkinikarikákat, átforrósítjuk.
6. Hozzászedjük a leszűrt tésztát, óvatosan összeforgatjuk, feta sajttal, bazsalikomlevéllel tálaljuk.
Ha cifrázni szeretnénk:
Bármilyen zöldséggel (koktélparadicsom, gomba, újhagyma, padlizsán, zöldborsó, stb.) nagyon jól variálható. Megbolondíthatjuk még kevés citromhéjjal is.