Uborkalé

Legtöbb értéke a héjában van, ezért az uborka héját ne hagyjuk veszendőbe menni.

Az uborkát vágjuk kockákra és a mentalevéllel meg a citrom kifacsart levével együtt tegyük a turmixgépbe. Öntsük föl annyi vízzel, hogy jól ellepje az uborkát, és turmixoljuk. Citrom- és uborkaszelettel, mentalevéllel díszítve tálaljuk. A frissítő koktélt keverhetjük más zöldséglevekkel (céklával, sárgarépával), fűszerekkel (citrommal, mentával) is.

Recept: Föld Napja Alapítvány – Húsmentes Hétfő kampány

Photo by Toni Cuenca from Pexels