Mentás zöldborsókrém

A borsót kevés vízzel felöntve, fedő alatt pároljuk 4-5 percig (télen fagyasztottból is jó). Ha kihűlt, a többi hozzávalóval együtt tegyük turmixba, vagy botmixerrel dolgozzuk krémesre. Kész. Szendvicsbe, pirítósra, frissen hasábokra vágott zöldségekkel mártogatva egyaránt remek.
Ínyenceknek: tahini helyett frissen facsart citromlé, bazsalikom helyett petrezselyemzöld, de metélőhagyma, tavasszal medvehagyma, szerecsendió, chili(pehely) vagy zöld erős paprika is mehet bele.

Recept: Föld Napja Alapítvány - Húsmentes Hétfő kampány

https://www.freepik.com/valeria-aksakova