Gluténmentes céklás zöldségfasírt

Könnyű zöldségfasírt a Prezi Bistro konyhájából

A zöldségeket megpucoljuk, egy nagy tálba reszeljük, lesózzuk és bő félórát állni hagyjuk, hogy a levét kiengedje. Ezután jól kinyomkodjuk a felesleges nedvességet, beleütjük a tojást, a köleslisztet, borsozzuk és jól összekeverjük. Ha túl nedves még egy kis kölesliszttel tudjuk összefogatni. Megformázzuk a fasírtokat, és sütőben 200 fokon fél óra alatt készre sütjük, de serpenyőben olajban sütve is elkészíthető.