Szilva
Leírás
Az adatok 100g-ra vonatkoznak: energiatartalma 46 kcal, szénhidrát 11,4 g, fehérje 0,7g, zsír 0,3 g, rost 5,7 g, víztartalma 87%. Ásványi anyagok közül káliumot, foszfort, magnéziumot, kalciumot, vasat, cinket és a vitaminok közül B1-,B2- ,B3-,B5- ,B6-,B7- ,C-,E- vitamint, béta-karotint, folsavat tartalmaz. Antioxidánsok közül antocián színanyagok, flavonoidok, kvercetin és rutin is található benne, amelyek fokozzák az immunrendszer ellenálló képességét és szív- érrendszer védő hatással is rendelkeznek.
Napi rendszerességgel fogyasztva nyers, aszalt, lekvár formájában, rosttartalmának köszönhetően, hozzájárul a székrekedés megelőzéséhez.
Fogyaszthatjuk nyersen, főzve pl. gyümölcslevesben vagy esetleg mártásként, de lekvárként, befőttként és aszalt formában és gyümölcsös sütemények alapanyagaként is.
Betakarítási hónapok
