Póréhagyma

Az adatok 100 grammra vonatkoznak: energia 38 kcal, fehérje 2,2 g, szénhidrát 0,9 g, zsír 0,3 g, víztartalma 89 g.  Ásványi anyagok közül káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, nátriumot, vasat és a vitaminok közül C- vitamint, folsavat, biotint, karotint, niacint tartalmaz.  Élelmi rosttartalma 1,7 g/100 g.  A többi hagymához képest enyhébb ízű, ami kisebb alliin-tartalmának köszönhető.
Fogyaszthatjuk nyersen saláták alapanyagaként, főzve levesként, illetve főzelékek, köretek alapanyagaként.