Petrezselyemgyökér

Az adatok 100g-ra vonatkoznak: energia 30 kcal, fehérje 1,2 g, szénhidrát 1,2 g, zsír 0,1 g, víztartalom 90,4 g, élelmi rosttartalma 7,53 g. Ásványi anyagok közül káliumot, kalciumot, nátriumot, magnéziumot, foszfort, cinket, mangánt, vasat, rezet és a vitaminok közül B2-, B1-, C-vitamint, biotint, niacint, B6-vitamint, pantoténsavat, karotint tartalmaz.
Fogyaszthatjuk levesek, párolt zöldségek, egytálételek alapanyagaként.