Mogyoró
Szezonális!
Leírás
Az adatok 100g-ra vonatkoznak: energiatartalma 690 kcal, zsírtartalma 63,5g, fehérjetartalom 15,6 g, szénhidráttartalom 8,7 g. Zsírsavak közül olajsavat, linolsavat, palmitinsavat, sztearinsavat tartalmaz.
Magas zsírtartalma miatt könnyen avasodik, ezért rövidebb ideig tárolható.
Vitaminok közül B2-, B1-, C- vitamint, biotint, folsavat, tokoferolt, pantoténsavat és az ásványi anyagok közül káliumot, foszfort, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, mangánt, szelént, vasat, cinket, rezet tartalmaz.
Fogyaszthatjuk nyersen és pörkölve, sütemények alapanyagaként, olaj formájában.
Betakarítási hónapok
Október
Szeptember