Eper/ szamóca
Leírás
Az adatok 100 grammra vonatkoznak: energiatartalma 35 kcal, fehérjetartalma 0,9 g, szénhidrát tartalma 7,2 g, víztartalma 89,9 g, zsírtartalma 0,6 g, élelmi rosttartalma: 1,7 g.
Vitaminok közül: B1 (30 μg/ 100 g), B2 (70 μg/ 100 g)-, C - vitamint, pantoténsavat, niacint, biotint, ásványi anyagok közül: káliumot (145 mg/ 100g), foszfort, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, vasat, mangánt, cinket tartalmaz.
A bogyós gyümölcsökről általában elmondhatjuk, hogy élelmirost-tartalmuk hozzájárul a megfelelő bélműködéshez, ezenkívül érdemes megemlíteni a kiemelkedő C-vitamin és antioxidáns-tartalmukat. Antocianinok nevű fitonutriensekben is gazdagok, amelyek fogyasztásával csökkenthető a szív-és érrendszeri- valamint egyes daganatos betegségek mint pl. az emlő-, prosztata-, vastagbél,- végbéldaganatok kockázata.
Betakarítási hónapok
