Cukkini

Az adatok 100 g-ra vonatkoznak: energiatartalma 32 kcal, a szénhidráttartalma 5,3 g, fehérjetartalma 1,5 g, zsírtartalma 0,4 g és 95%-a víz, fogyasztásával hozzájárulhatunk a szervezetünk folyadékszükségletének kielégítéséhez. Vitaminok közül C-vitamin (17 mg/100 g), folsav és béta-karotin tartalma érdemel említést, ásványi anyagok közül kalcium, magnézium, mangán, kálium, foszfor, réz, cink található benne, élelmirost tartalma 2-2,5 g.
Nagyon kedvező tulajdonságai miatt jól beilleszthető fogyókúrázók étrendjébe. Fogyaszthatjuk nyersen salátákként, párolva, grillezve köretként, töltve, rántva, rakott, csőbensült ételként és krémlevesként, virágja is ehető, elkészíthetjük töltve, rántva