Tökös csicseri

Maradék sült tökből gyorsan kész a tökös csicserikrém - különösen télen remek A-vitaminos fehérjeforrás.

A kockákra vágott sült vagy főtt tökhúst a lecsepegtetett, főtt csicserivel és a többi hozzávalóval együtt turmixold krémesre. Ha túl sűrű, néhány kanál hideg vízzel alaposan elvegyítve lazíthatod, ha túl híg, a vizet megkötő szezámkrémmel sűrítheted a krémet. Tetejére csorgass némi extra szűz olívaolajat, szórd meg száraz serpenyőben pirított tökmaggal. Kész is a kedvenc A-vitaminos, fehérjedús szendvicskrém. (Ínyenceknek ajánlott némi gyömbérrel és frissen facsart naranccsal megbolondítva is kipróbálni.)

Recept: Föld Napja Alapítvány – Húsmentes Hétfő kampány

Photo by Karolina Grabowska from Pexels