Körtés pite

A vajat kis kockákra vágjuk vagy lereszeljük és a liszttel, a sóval gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Majd annyi vizet adunk hozzá, hogy a tésztánk jól formázható legyen.

Ezután fóliába csomagoljuk és a hűtőszekrényben pihentetjük kb. 1 órát.

A körtéket megmossuk, vékony szeletekre felvágjuk és fahéjjal és a keményítővel összekeverjük.

Egy óra múlva a tésztánkat kinyújtjuk és a kivajazott, kilisztezett piteformába helyezzük. Rápakoljuk a körtéket és a tetejét kiszúróval kiszaggatott formákkal díszítjük, amit tojással megkenünk. 190 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.

Sarnyai Tünde receptje